Seta Blanca

Descripción: La seta ostra blanca tiene un sombrero en forma de abanico o concha, que varía en color desde blanco puro hasta tonos grisáceos o marrones claros. Crece en racimos y se encuentra comúnmente en árboles muertos o en descomposición. Es una de las setas más fáciles de cultivar y es muy popular en la cocina.

Sabor y Textura: Tiene un sabor suave, con un toque dulce y ligeramente anuezado. Su textura es carnosa pero delicada, lo que la hace excelente para absorber los sabores de los ingredientes con los que se cocina.

Beneficios Nutricionales:
Bajo en calorías: Es una excelente opción para quienes buscan alimentos bajos en calorías.
Alto contenido en proteínas: Proporciona una buena cantidad de proteínas vegetales.
Rica en antioxidantes: Contiene ergotioneína y otros compuestos que ayudan a combatir los radicales libres.
Apoyo inmunológico: Contiene betaglucanos, que pueden ayudar a mejorar la respuesta inmunitaria.

Usos Culinarios: La seta ostra es muy versátil en la cocina. Se puede utilizar en salteados, guisos, sopas, y es un sustituto popular de la carne en platos vegetarianos debido a su textura carnosa. También se puede asar, freír o incluir en rellenos.